雷西吃FunFun

相信許多人都知道，高雄的鹽埕區是數一數二的美食區啊

今天我剛好去鹽埕，又經過馬祖蔥油餅時被他的香味吸引了

所以我就轉個彎～回過頭跑去買啦～

▲攤位上只有老闆一個人，負責煮台、出餐、備料，所以要稍等一下唷

我來買的時候也有人在排隊的呀

▲剛好沾板上已經有剛起鍋的蔥油餅，看這金黃色的外皮

想必一定很酥脆啊～

其實這一整張的份量還真的不少

▲▼老闆將蔥油餅切片時，一刀落下，“喀滋”一聲很響亮呢！

真是美味又悅耳的聲音啊～

▲▼老闆非常的熟悉切法，每一片都切的很均勻呢！

▲後面還有一個個整齊的麵糰，是老闆香噴噴蔥油餅的前身呢～

▲老闆把麵團桿開時，會使用一個透明塑膠片，這樣推開麵團的速度真的很快呢～

桿開的時間大概就只有10-20秒的時間而已

▲桿開的麵糰透過有點半煎炸方式烹煮

▲▼過了一段時間外皮就漸漸變成了金黃色了呢～

▲完成的蔥油餅老闆會稍微瀝一下油之後，就放到沾板上面切囉～

▲這裡很貼心的提供外帶沾醬，不管是要現場吃還是要外帶回家沾，都很方便唷

呼籲大家防疫期間要帶回家吃唷～

▲▼剛拿到熱騰騰香噴噴的蔥油餅（半張30元/一張55元），就迫不及待想要衝回家享用了啊～

說真的這樣拿著剛出爐的蔥油餅很燙啊～～～

▲蔥油餅的表面很明顯看出有許多的蔥花，很真材實料啊～

▲▼蔥油餅吃起來是外香酥，內Q軟，而且是有嚼勁的～

一層層的蔥油餅很有層次的口感

胡椒的辛香滋味很讓人著迷，調味上不會過鹹

是老少皆宜的小點心唷～

店家：馬祖蔥油餅

營業時間：14:30~18:10

地址：高雄市鹽埕區新樂街128號前