通常晚上不知道要吃什麼的時候，來夜市逛一圈就知道啦
我在六合夜市晃一圈之後就知道我想要吃什麼啦（PS我是在疫情爆發前去晃的）
愛吃酸酸辣辣的我，超愛吃酸辣粉～
▲這家天下第一粉好像也叫做小平愛吃酸辣粉
滿多分店的～其實這家我回訪超多次的
▲攤位就在六合夜市的屈臣氏前面
只有販賣三種餐點綜合（100元）、鴨血煲（70元）、酸辣粉（80元）
▲一旁有未下鍋的酸辣粉
▲點餐之後，老闆會抓一份下桌川燙
▲旁邊有一鍋滷得超入味的鴨血豆腐鍋，超香的！
▲▼因為我吃的比較辣，所以想必老闆也是下辣的調味料不手軟
碗中的佐料有多種不同的辛香料，才會讓酸辣粉又酸又辣啊～
▲▼又酸又辣的湯頭，就是要搭上油條和花生才夠味呀～
▲▼老闆將各個滑順飽滿的豆腐和鴨血裝進碗中
▲避免酸辣粉外帶會太軟，所以老闆會將湯汁另外包
▲接著我就帶回家大吃特吃啦
這一碗是鴨血煲，說真的裡頭的料很多，整碗幾乎都是鴨血和豆腐
▲▼每一個鴨血豆腐都很大一塊，而且吸附滿滿酸辣有勁的湯頭
豆腐很綿密，湯頭是比較偏向重口味的，但還是能夠吃到淡淡的豆香
鴨血就像果凍一樣紮實Q彈，包覆在裡頭的湯是會噴發出來的那種
▲▼我對於碗中的榨菜真的是讚賞有加
對於整體的風味和口感是增加了許多層次，香辣帶勁啊
因為我是點中辣，所以辣的後勁滿有感的，對我來說很爽快
加上湯頭的酸勁讓我很開胃啊～
▼接下來這碗是綜合，總體來說這會比鴨血煲
多了些配料，油條、肉片、花生、酸辣粉等等
▲因為是外帶，所以油條多少會被鴨血和豆腐泡軟，但還是保有酥脆的部分
▲肉片給的滿大一片的，只是我只有看到一片，所以也是有點小難過～
▲這花生是提升濃郁風味的好幫手，脆口的滋味，真的會讓我想要請老闆多加一點哈哈哈
▲我還沒加湯先夾酸辣粉起來特寫，因為沒加湯的關係，所以顏色看起來比較重一點
這碗綜合其實是我朋友的，我怕湯加下去之後一段時間，他要吃就太軟了哈哈～
但我之前吃過知道味道跟口感，酸辣粉非常的彈牙不會覺得粉粉的，很滑順
加上通紅酸辣帶勁的湯汁，真的是停不下來一直的吸啊！
這家我回訪的無數次，愛吃酸酸辣辣的朋友，我真的很推薦唷！
店家：小平愛吃酸辣粉/天下第一粉
營業時間：週一~至周日17:30~24：00
地址：高雄市新興區六合二路140號(六合夜市)
電話：0916751508
留言列表
